Рецепты долголетия. Физиологический путь. Начав рассуждение о вариантах физиологического возмещения дефицита некоторых микронутриентов, когда это действительно имеет место быть, важно использовать природный путь их поступления в организм. Конечно, прежде всего мы видим, что организм максимально эффективно использует свои ресурсы. Фактически происходит круговорот в организме основного количества микроэлементов. Выстроена система их обратного всасывания из кишечника или почкой. Теряется крайне небольшая часть йода, железа, селена и других элементов. Такое количество, что вполне могло бы поступать и компенсироваться с продуктами питания и водой. Да, конечно, при тщательной обработке зерна, рафинировании масла, обезжиривании, глубокой переработке ряда продуктов, они теряют часть своих полезных свойств и минеральных веществ. Только поменять и вернуться назад к технологиям выращивания и производства пищевых продуктов, когда сроки их хранения исчислялись бы днями или часами, уже практически невозможно. Массовое производство должно быть простым и выхолощенным. Значит мы обречены на употребление обогащенных продуктов, в которые будут добавляться эссенциальные микроэлементы или биологически активные добавки, содержащие недостающие элементы. И это не является такой уж большой проблемой. Гораздо хуже, когда начинаем использовать не физиологические пути введения в организм. Это похоже на попытку войти в дом не через двери и по приглашению, а через стену. Оправданно, когда вводится к примеру лекарство внутривенно только в экстренной ситуации, когда речь идет о спасении жизни человека. Но, если те же препараты железа предпочитают вводить внутривенно, это должно насторожить думающих граждан. Природой не предусмотрен такой путь введения! Не случайно имеется долгий и поэтапный путь усвоения белков, сахара, жиров. При необходимости включается активный транспорт макроэлементов белками транспортерами, Целая система кишечных ферментов своих и где это необходимо помощь ферментов нашей микрофлоры работает над сохранением гармонии в организме. А когда некоторые граждане спешат «прокапаться» и считают, что это на благо организму они конечно же ошибаются. Создается дополнительный стресс для органов и систем, особенно когда форма или состав вводимых веществ не имеет природного происхождения. Мы действительно недооцениваем роль пищеварительной системы, а также живущей комплиментарно с нами собственной микрофлоры, которая помогает замещать недостающие активные вещества и витамины, помогает нам оставаться стройными, активными, с долгой хорошей памятью. Да, мы многого не знаем, но нередко по наитию поступаем верно выбирая простые, нативные продукты, употребляя то, что растет в непосредственной близости от нас и придерживаемся способов приготовления пищи, к которым привычны с детства. Нередко сам организм подсказывает нам что съесть или выпить. Речь, конечно, идет не о сладостях или крепком алкоголе, хотя и им может найтись место в определенных ситуациях. Важно научиться слушать сначала себя, а уже потом знающих все «диетологов». А долголетию нам стоит учиться у тех, кто сами являются долголетними и живут активно, не теряя оптимизма и желания жить ещё дольше. Рахим Розиев, кмн.